原味麻薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋液55克，准备一颗鸡蛋，先放蛋黄，然后再加蛋清。

• 步骤 2：

  把鸡蛋打散

• 步骤 3：

  加入牛奶，搅匀

• 步骤 4：

  加入麻薯预拌粉，麻薯预拌粉就是麻薯预拌粉，别的不可以代替，预拌粉的配料表里有盐和糖，成品是有甜味的，如果喜欢吃很甜的，酌情加糖

• 步骤 5：

  先用刮刀拌成絮状，牛奶和鸡蛋都是常温喔

• 步骤 6：

  带上手套和面，成团即可

• 步骤 7：

  加入软化黄油，继续揉

• 步骤 8：

  把黄油揉进去，揉均匀成光滑的面团

• 步骤 9：

  分成20克一个面团，揉圆，一定要揉圆，表面光滑

• 步骤 10：

  醒面15分钟，预热烤箱170度

• 步骤 11：

  风炉170度，20分钟。普通烤箱170度，额外延长时间，烤至表面有少许裂纹，头顶有微微焦黄，就是烤到位了。

• 步骤 12：

  期间不可以开烤箱门，如果成品出现塌陷凹陷，一定是烤不到位，或者开烤箱门温度骤降，导致塌陷

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品