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炸鸡咖喱饭收藏
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所需食材
- 土豆 1个大的
- 胡萝卜 半个
- 咖喱块 4块
- 鸡胸肉 250克
- 洋葱 半个
- 西兰花 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 香油 数滴
- 胡椒粉 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 椰浆 65毫升
- 胡辣粉 适量
- 盐 酌情
炸鸡咖喱饭的做法步骤
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步骤 1：
土豆胡萝卜洋葱切丁，西兰花切小朵。
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步骤 2：
椰浆和咖喱这里用的是这种。
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步骤 3：
鸡胸肉切块，料酒，生抽，胡辣粉，辣椒粉，盐，香油，淀粉腌制半小时，
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步骤 4：
鸡肉先粘一层淀粉再沾满鸡蛋液，最后再沾一层面包糠，放入油锅炸至金黄。
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步骤 5：
土豆胡萝卜炒出土豆香气就可以倒出备用，洋葱也稍微炒一下。
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步骤 6：
土豆胡萝卜洋葱放入一个深锅，砂锅也可以。倒入稍微没过食材的水，再加入椰浆，咖喱，适量盐，煮沸后，再倒入西兰花。再小火煮10分钟，随时用勺子搅拌，避免粘锅底。
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步骤 7：
10分钟后倒入炸鸡，再煮2分钟就可以了。
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步骤 8：
咖喱煮到变稠一些就可以了，
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步骤 9：
开始享用吧！
