蔬菜香菇豆腐肉圆的做法步骤

• 步骤 1：

  肉沫里加一个鸡蛋，加少许料酒、盐、生抽进行调味（给宝宝吃的口味可以清淡一点），用筷子顺着一个方向搅到上劲，就是肉沫粘在一起成团了。香菇干泡发后切成小丁，青菜焯水晾凉后剁碎挤干水分，胡萝卜和豆腐切成小丁，加到肉沫里，加入葱花，充分搅拌。

• 步骤 2：

  把搅拌好的肉沫团成肉圆。

• 步骤 3：

  锅里放油，油烧热后，转小火，放入肉圆，炸至表面金黄色，捞出。

• 步骤 4：

  肉圆全部炸好后，倒出锅里剩余的油，放入炸好的肉圆，放入姜块、大蒜和葱，根据个人口味，加点调味料，大火烧开后，转小火慢炖半小时。（我还在锅里放了一点豆腐干，一起炖也很好吃）

• 步骤 5：

  小青菜洗净掰成片，放入锅里热水焯几分钟。

• 步骤 6：

  捞出稍微晾干水分，摆在盘子周围。

• 步骤 7：

  摆上肉圆，

• 步骤 8：

  表面可以浇点汁，会更美味更好看，我这个是没浇汁。

• 步骤 9：

  外脆里嫩，很入味，很好吃～

• 步骤 10：

  一口米饭，一口肉圆，一口青菜汤～饭后再来点水果～简单的一餐就完成咯～