微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
芹菜洗净斜切段
步骤 2:
核桃剥出核桃仁,就是图中左边的核桃,自己剥的
步骤 3:
核桃浸泡去皮
步骤 4:
胡萝卜洗净去皮切丝
步骤 5:
将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
步骤 6:
将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
步骤 7:
锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
步骤 8:
重起油锅炒芹菜和胡萝卜
步骤 9:
加盐和生抽调味
步骤 10:
加入核桃仁炒匀即可。
核桃去皮后苦涩感就没有了,如果觉得麻烦可以不去。
这道菜适合现炒现吃,核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。