大家都知道喝酒缺少不了下酒菜,好的下酒菜可以让一顿酒根本停不下来。 老醋花生是将香酥脆口的花生,和清爽解腻的酸甜汁放在一起,风味独特,好吃到停不下来。
另外,花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。
长期食用花生可以有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。
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步骤 1:
准备食材:
步骤 2:
锅中倒入香醋、白糖、生抽、盐,小火煮至白糖融化;
步骤 3:
把料汁从锅中盛出待凉;
步骤 4:
锅中放入一点油,再放入花生米;
步骤 5:
小火煸炒至听到密集的噼啪声,关火将花生米盛出待凉;
步骤 6:
黄瓜切成丁、红辣椒切碎放入碗中;
步骤 7:
将花生米也放入碗中,淋上煮好的醋汁拌匀即可;
步骤 8:
成品。
花生一定要冷油下锅,如果热油下锅的话,容易炸得不匀均。