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步骤 1:
洋葱洗净切丝
步骤 2:
猪肝洗净切片
步骤 3:
猪肝中加入一勺生粉,搅拌均匀
步骤 4:
热锅冷油,下猪肝
步骤 5:
待猪肝稍有变色,加入洋葱翻炒
步骤 6:
依次加入料酒,黑椒汁,蚝油,翻炒均匀即可
1.猪肝用生粉拌一下可以使口感更嫩2.料汁的咸味足矣,不用另外加盐和味精3.猪肝不要炒得太熟再加洋葱,否则口感太老,洋葱也会不爽脆
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