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家常烫粉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粉丝 因人而异
- 葱 两小棵
- 蒜 两三瓣
- 油 少量
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 两三滴调色
- 味精 少许
- 辣椒面 少许
- 泡椒末 少许
- 郫县豆瓣酱 少许
家常烫粉丝的做法步骤
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步骤 1：
粉丝用剪刀从中间剪断，不然会很长不好夹，提前两小时冷水浸泡至软，赶时间的可以直接开水浸泡十分钟就可以、 这里差不多是2-3个人左右的量，看个人胃口、
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步骤 2：
葱姜蒜切末，不喜欢吃生姜的可以不用放、
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步骤 3：
锅内油烧热小火放生姜大蒜翻炒， 重口味的这个时候可以加点郫县豆瓣酱和泡椒碎（这些我都没放）翻炒变色后加水大火煮开， 下粉丝，加入辣椒面，生抽老抽，盐、 喜欢荤的可以来点猪肉或牛肉，加点青菜豆芽也不错哦、
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步骤 4：
快出锅时加入味精或鸡精，出锅撒上葱花、
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步骤 5：
我加了点榨菜丝，特别开胃、
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步骤 6：
粉丝用的市面上买的这种一捆捆的，菜场或者超市应该都有卖，没有包装的、这种比较有劲道，不喜欢劲道的可以用龙口粉丝，超市有售、
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步骤 7：
或者这种红薯粉丝也很吃的，但是不要吃多，不然肚子会胀气的哦、
小贴士
做好后半小时内最好吃完，不能隔夜，吃多少做多少，放久了跟泡面一样会把水份吸收掉不好吃的、
