mini汉堡包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料除黄油外加入面包机搅拌成絮状，开启揉面功能大概20分钟揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  加入融化的黄油继续揉至扩展阶段，面团能撑开半透明易破的薄膜，我采用剪刀法加手揉

• 步骤 3：

  放入容器中盖上保鲜膜进行发酵，温度适宜25-28度

• 步骤 4：

  发酵至两倍大

• 步骤 5：

  将发酵好的面团取出来按压排气

• 步骤 6：

  然后均匀分成24个小面团，分别滚圆，每份面团15克左右

• 步骤 7：

  放入烤箱开启发酵功能，烤盘下面放一盆温热水

• 步骤 8：

  发酵到两倍大表面刷薄薄的蛋液、撒上芝麻或者麦片

• 步骤 9：

  烤箱提前180度预热，放入烤箱中层，180度中层10分钟

• 步骤 10：

  取出脱模放冷却架凉凉

• 步骤 11：

  鸡胸肉切薄一点的片提前放黑胡椒和盐前后抹均匀，腌制半小时

• 步骤 12：

  准备淀粉，蛋液、芝麻

• 步骤 13：

  取一片鸡胸轻轻沾上一层淀粉

• 步骤 14：

  裹上薄薄一层蛋液

• 步骤 15：

  最后表面粘满芝麻

• 步骤 16：

  放油里煎到两面金黄即可、顺便摊个鸡蛋

• 步骤 17：

  煎好的鸡胸肉切小块，鸡蛋、生菜、西红柿切小块

• 步骤 18：

  汉堡坯从中间分成两半

• 步骤 19：

  最下面挤上一些丘比沙拉酱

• 步骤 20：

  放上生菜

• 步骤 21：

  放上鸡胸肉

• 步骤 22：

  放上西红柿

• 步骤 23：

  组装好用水果签串起来

• 步骤 24：

  mini汉堡包就做好了