椰汁红豆钵仔糕的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放入清水～模具刷层植物油～摊凉的时候，好脱膜～放入蒸笼面上

• 步骤 2：

  我用的就是这个木薯粉

• 步骤 3：

  先将粘米粉，马蹄粉，木薯淀粉混合在一起～将40g椰浆～50g清水～倒入粉中～搅拌均匀至无颗粒～

• 步骤 4：

  搅拌均匀后～放一旁待用

• 步骤 5：

  将剩下的水和椰浆，放入奶锅里…黑红糖一起放入～

• 步骤 6：

  置入煤气炉里，煮至糖融化～一见冒泡就关火

• 步骤 7：

  然后趁热倒入粉浆糊里～这步很关键～要边倒边搅拌哦

• 步骤 8：

  继续搅拌至融合在一起

• 步骤 9：

  为了保证砵仔糕蒸出的细腻～我将半熟糖浆过滤了一遍～嫌麻烦的，这步飘过

• 步骤 10：

  过滤的时候～动作尽量细点～以免更多细泡～蒸的时候～表面不光滑

• 步骤 11：

  将浆倒入模具中

• 步骤 12：

  放入红豆～也可以放提子啊～蔓越莓其它的～合着锅盖～大火蒸13分钟～

• 步骤 13：

  真香～摊凉再脱膜

• 步骤 14：

  好漂亮的太阳花☀

• 步骤 15：

  清晰可见✨

• 步骤 16：

  重要一点～忘记补充…