姜葱爆花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步花蛤焯水：热锅加水煮开，倒入花蛤，花蛤开口的先捞起；

• 步骤 2：

  第一步花蛤焯水：花蛤大概煮2-3分钟都能全部开口，全部捞起后进入下一步

• 步骤 3：

  第二步爆炒：热锅下1/3碗油（油充足味道更好），加入生姜大蒜爆香；

• 步骤 4：

  第二步爆炒：大蒜爆香后加入花蛤爆炒，确保每一只都沾到油；

• 步骤 5：

  （重点）第三步调味收汁：加蚝油后一定要爆炒1分钟，将蚝油鲜味爆出和花蛤充分融合，再加一点水爆炒入味均匀和收汁，撒上葱花。

• 步骤 6：

  装盘上桌，色味俱全

• 步骤 7：

  芳香四散...

• 步骤 8：

  秀色可餐...