日式拌秋葵日本豆腐-越式香柠凉拌秋葵章鱼-蜜桃爱营养师私厨

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日式拌秋葵日本豆腐-越式香柠凉拌秋葵章鱼-蜜桃爱营养师私厨收藏

浏览 90895 收藏 12 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 有机秋葵 10根
  • 日本豆腐 1条
  • 西洋辣章鱼(冷冻食品) 2勺
  • 李锦记日式风味凉拌汁 适量
  • 李锦记越是香柠凉拌沙律汁 适量

小贴士

为了区分秋葵,我5根切正五角星,另外5根切斜五角星。
这道菜,口味交给李锦记各式凉拌汁,我们只是煮熟凉拌,摆盘,即可。
可做餐前开胃小菜,也可作为减肥时的代餐。

蜜桃爱营养师私厨 2017年08月10日发布
打开冰箱,一盒有机秋葵,今晚减肥餐就吃你了。
配合一些辅料,做2种口味的凉拌秋葵,简单方便。

【秋葵的功效】

1.保护肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。

2.补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。

3.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求;而且秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4.保护肝脏
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效,适宜慢性肝炎人群食用。

5.补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源,适宜缺钙人群食用。

6.减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。

7.美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
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