凉拌蒜泥苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗干净，去处里面的苦的部分！

• 步骤 2：

  斜切小片，稍薄一些！

• 步骤 3：

  切好了准备焯水

• 步骤 4：

  水开之后倒入苦瓜，大火焯水一分钟，时间必须控制好，焯水时间长了就软了，苦瓜失去爽脆口感，色泽也会发黄不是翠绿色了！

• 步骤 5：

  焯水后倒入冷水中浸泡，冷却后捞出，挤出多余水份！

• 步骤 6：

  放入盐巴，生抽，糖，香油，蒜泥，油辣子拌匀，不能吃辣可以不放油辣子，或者少许！

• 步骤 7：

  一条路你不得不走,愿你越走越快乐,别问是哪条路,通往厨房的路[奸笑]