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你以为小龙虾只有麻辣十三香吗？收藏
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所需食材
- 小龙虾 500g
- 西芹 1根
- 胡萝卜 1段
- 洋葱 半个
- 蒜 3瓣
- 盐 1勺
- 干百里香 3g
- 白胡椒碎 10g
- 面酱
你以为小龙虾只有麻辣十三香吗？的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、西芹切片，胡萝卜切条，大蒜切片。
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步骤 2：
热锅倒油，放入洋葱、西芹、胡萝卜和大蒜，炒出香味。
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步骤 3：
倒入小龙虾，翻炒变色后，用擀面杖捣碎。
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步骤 4：
加水没过食材，放入百里香和白胡椒碎，大火煮开后，继续煮到汤色金黄。
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步骤 5：
滤出汤汁后，继续煮开，加盐1勺调味。
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步骤 6：
分多次加入面酱搅拌，小火煮到汤汁浓稠即可。
小贴士
可以搭配烤面包食用。
面酱的做法：热锅放入190g黄油，融化后倒入100g中筋面粉，开小火用蛋抽不停画圈搅拌，大概20分钟，搅拌均匀成面糊状后盛出放凉。
面酱的量没有规定，以汤汁浓稠为准。
