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步骤 1:
苦瓜去掉筋膜,切成小条状,加盐腌制二十分钟左右,倒掉多余水分。
步骤 2:
锅内加一大碗水,加入话梅,干山楂,冰糖,醋,煮至话梅变软,水分剩三分之一。晾凉。
步骤 3:
腌去水分的苦瓜放入容器中,倒入晾凉的话梅水,盖紧盖子,放入冰箱冷藏十个小时即可。
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