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张小厨韭菜炒豆腐饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 生姜 3片
- 盐 8g
- 鸡精 3g
- 水 适量
- 韭菜 300g
- 豆腐饼 200g
张小厨韭菜炒豆腐饼的做法步骤
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步骤 1：
将食材准备好，切好备用
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步骤 2：
锅内倒油加热后放入生姜、豆腐皮翻炒（为防止粘锅需不断的翻炒），待豆腐皮炒熟后倒入韭菜大火炒（可适当的加少量的水不断的翻炒）。
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步骤 3：
加盐加味精出锅咯
小贴士
韭菜可以增进食欲，养肝益胃，散淤活血
但是要注意韭菜不可与蜂蜜，白酒，牛肉同食。
韭菜的功效：
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。[5]
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
药用禁忌
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
