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五香卤鹌鹑蛋收藏
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所需食材
- 鹌鹑蛋 1斤
- 老抽 2大匙
- 花椒 十几粒
- 大料/八角 1颗
- 香叶 2片
- 干辣椒 5根
- 盐 2大匙
- 糖 1勺
五香卤鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
买回来的鹌鹑蛋，简单清洗一下。冷水下锅煮12分钟后，捞出过凉水
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步骤 2：
剥蛋壳:将鹌鹑蛋放在一个罐子中，加少量水，充分震荡后，取出，剥壳。这时候就比较容易啦。从蛋空心的那头开始，一圈圈撕开来。
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步骤 3：
将剥好壳的鹌鹑蛋放在电饭煲中，将所有的调料加入，加水没过鹌鹑蛋，按煮饭键开煮
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步骤 4：
煮好后的鹌鹑蛋连汤一起倒入密封罐中，放入冰箱冷藏一晚。第二天就可以美美的吃啦~
小贴士
1剥壳要耐心一点儿哦。
2可以选择用红茶叶代替五香大料。看各人的选择
想吃零食，自己做。这款鹌鹑蛋非常契合办公室，做一些与同事分享，不错哒
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