麵疙瘩(疙瘩湯)的包容性非常之大
今天剛好做了一個我喜歡的口味所以記錄下來
老爺下次放假就可以按圖施工做給我吃( ´▽`)
當歸那種苦苦甜甜的味道
煮成麵疙瘩真的好好吃
成品帶一點酸味的湯頭,本來想是否需要放醋,
後來吃了之後覺得好像也不必放醋
最後連鹽巴都沒有加味道就足夠了
湯底是我預先做好的高湯冰塊
加上蕃茄九層塔打成泥
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高湯冰塊:一整條五花肉抹上蜂蜜放進電鍋蒸,蒸好之後底下的湯汁去除浮沫就是美味的高湯,蒸好的五花肉直接切來當蒜泥白肉吃~