辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  一个大鸡腿 冲洗干净

• 步骤 2：

  使用天喜玫花的抽纸 将鸡腿上面的水擦干净 虽然只是抽纸但是不会擦的食材上面都是纸屑

• 步骤 3：

  剁成一块 小一点 更容易入味

• 步骤 4：

  撒一点花椒粉，五香粉 和 一小勺白酒 几片生姜 腌制10到20分钟

• 步骤 5：

  准备辅料 辣椒冲洗下 擦干水分

• 步骤 6：

  辣椒对半切开 准备好 花椒 八角 生姜几片 小葱两根 切段

• 步骤 7：

  锅中下油烧至五成热就可以下鸡肉了 不知道油温够不够可以先下一块试一下 边上都冒泡泡就差不多了

• 步骤 8：

  将鸡肉全部倒进去 开中小火 用天喜玫花的纸擦水分都擦干了 所以不用担心会炸到自己啦

• 步骤 9：

  炸至表面金黄就可以了

• 步骤 10：

  盘子中垫上抽纸

• 步骤 11：

  将炸好的鸡肉乘出到盘子中 让纸巾吸走多余的油分

• 步骤 12：

  锅中再加一点点油 烧热后下花椒 八角 生姜 小葱 炒出香味

• 步骤 13：

  再加入辣椒 炒香

• 步骤 14：

  倒入鸡块 翻炒一下 ， 然后加一勺生抽半勺老抽 调味

• 步骤 15：

  尝一下味道 如果觉得淡可以再加点盐 翻炒几下，撒点白芝麻进去翻炒两下就可以出锅啦

• 步骤 16：

  辣椒的多少 根据自己的口味来 如果可以吃辣 就多放

• 步骤 17：

  非常的好吃，香辣可口