杂面干果发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米面，小米面，白面，糖称量好，收放在一起

• 步骤 2：

  酵母用温水融化后静置5分钟

• 步骤 3：

  酵母水倒入面粉中，一遍倒一边搅动

• 步骤 4：

  再和成面团，盖好，温暖处饧发一小时

• 步骤 5：

  饧发好的面团长大，表面有自然的裂纹

• 步骤 6：

  葡萄干清洗干净，控去水分

• 步骤 7：

  把葡萄干放入发好的面团简单揉均匀

• 步骤 8：

  在把面团直接放入蒸锅，用手轻轻拍整理成约2厘米厚的饼状，饧发30分钟后，在启动蒸锅，水开后蒸半小时即可