美仁枣蛋糕，枣想核你在一起的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，酸奶提前发酵好，放冰箱冷藏一晚，浓稠细滑。

• 步骤 2：

  将柠檬汁滴入蛋白中，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

• 步骤 3：

  将蛋黄加入到浓酸奶中，拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋粉和玉米淀粉，拌至无颗粒状态。

• 步骤 5：

  将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀。

• 步骤 6：

  模具底部刷油或垫上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，并震荡出大气泡。放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，水浴法烘烤。总时长60分钟。

• 步骤 7：

  将美仁枣的小包装去掉。我用的是现成的红枣夹核桃，如果没有，可以自己制作。

• 步骤 8：

  烘烤10分钟后，打开烤箱，迅速摆入美仁枣。

• 步骤 9：

  出炉后无需急着脱模，直接放在冷却架上冷却，放入冰箱冷藏后再吃，口感更佳哦！