芒果千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片泡冰水10分钟

• 步骤 2：

  泡软备用

• 步骤 3：

  芒果去皮去核（可以借助图中方法处理芒果，用刀先把芒果挨着核切开，利用碗边去皮，如图所示）

• 步骤 4：

  芒果肉放入料理杯

• 步骤 5：

  加入之前泡软的25克吉利丁片一起

• 步骤 6：

  用料理杯打碎备用

• 步骤 7：

  加入10克白砂糖搅拌均匀（选择耐热的盆内）

• 步骤 8：

  隔水加热融化备用 （隔水加热：大锅放清水烧热，把芒果糊盆放入水中加热融化）

• 步骤 9：

  剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰浆，

• 步骤 10：

  和芒果糊一样隔水加热融化备用

• 步骤 11：

  干净的碗内，刷油，一层椰浆冷藏至凝固（大概十分钟）一层芒果，反复至糊全部倒完，反反复复大概10次即可

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图