皮蛋拌豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材都准备好

• 步骤 2：

  豆角洗干净，然后过水焯一下，一定要焯熟，为了使颜色保持翠绿好看焯水的时候在水里放点盐或者油

• 步骤 3：

  焯好的豆角捞出在凉水里泡一下

• 步骤 4：

  皮蛋剥壳然后切块

• 步骤 5：

  豆角捞出来控一下水分然后切碎，大蒜切末，辣椒切碎备用

• 步骤 6：

  把大蒜和辣椒放到碗里，倒入醋、生抽、盐、香油调成汁

• 步骤 7：

  切好的皮蛋放入盘里摆好，然后把豆角碎放到上边

• 步骤 8：

  倒入调好的调料汁

• 步骤 9：

  吃的时候调匀即可