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步骤 1:
南级鱼洗干净,去内脏,去腮,用厨房纸擦干净备用。
步骤 2:
锅中放入适量的油,放南级鱼两面煎至好。
步骤 3:
葱、姜、蒜、大料、香菜洗净备用。
步骤 4:
葱姜蒜大料放入,放入由料酒、陈醋、生抽、老抽、糖、盐调至的碗汁。
步骤 5:
放适量的水,大火烧开,转中火烧,主要看汤汁情况,注意不要熬干。
步骤 6:
起锅装盘,撒上点香菜,好了,开吃吧,味道真的不错。
海鱼比较腥,用啤酒代替料酒,可以使鱼肉更鲜美。
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