小清新爆炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  花甲去沙。 先清洗一下花甲外壳。捞起备用。 烧一锅清水，放入几片姜片。 水开后倒入花甲，煮至花甲开口，捞起，放入清水里，开水龙头简单冲洗即可捞起备用。

• 步骤 2：

  葱、姜、蒜、辣椒。备用 开火，下油，油温足后，下入姜、辣椒和一半的蒜。炒香，下花甲。

• 步骤 3：

  放入葱白。

• 步骤 4：

  炒到差不多就下入生粉水勾芡一下，关小火翻炒

• 步骤 5：

  下入剩下的葱和蒜末，翻炒即可起锅。

• 步骤 6：

  口感清爽的爆炒花甲 打白口就能搞定一盘！