笑脸土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆两个去皮，清洗干净。

• 步骤 2：

  切薄片，放入耐高温玻璃盘。

• 步骤 3：

  放入海尔嫩烤箱中下层，开启蒸汽模式。110度18分钟左右。

• 步骤 4：

  蒸好土豆能轻松用勺子压碎即可。

• 步骤 5：

  用料理棒，打成泥状。

• 步骤 6：

  加入食盐，黑胡椒粉，淀粉分次加入。

• 步骤 7：

  揉成面团，不要太硬，也不太软，比耳垂稍微硬点就可以了，盖上保鲜膜，醒发十分钟。

• 步骤 8：

  硅胶垫上铺上油纸，用面杖擀成6毫米左右的面片，用圆形工具刻出形状，我用的最大号的裱花嘴，开口那头。我觉得铺油纸擀方便，也可以在垫上洒面粉在擀开。剩下边角料再次混合擀开。

• 步骤 9：

  用筷子叉出眼睛，勺子柄划出嘴巴，把做好的土豆饼，撒上少许面粉防粘。

• 步骤 10：

  不粘锅放油烧热，放入土豆饼，来回翻动，炸制金黄，捞出沥油。

• 步骤 11：

  盘子铺上纸巾，吸去多余的油份。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  配上番茄酱。

• 步骤 15：

  成品图。