炒猫耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加鸡蛋，放清水拌成絮状

• 步骤 2：

  如图所示

• 步骤 3：

  揉面团至表面光滑，醒10分钟

• 步骤 4：

  擀薄片后切小块

• 步骤 5：

  猜猜这是什么

• 步骤 6：

  用刚才那个工具捻好的猫耳朵

• 步骤 7：

  烧水下入猫耳朵，煮熟后捞入冷水

• 步骤 8：

  葱姜蒜切末、豆角、土豆、青红椒切丝备用

• 步骤 9：

  先炒出鸡蛋，放少许油爆香葱姜蒜，下入土豆丝和豆角丝进行翻炒，放入适量五香粉、盐、耗油、生抽、老抽翻炒均匀后加入青红椒丝负断生，放入猫耳朵进行翻炒片刻，撒葱花即可出锅！