榴莲冻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  10g吉利丁片冷水泡软

• 步骤 2：

  80g消化饼干碎+40g液态黄油拌匀，倒入6寸模具中压实，放入冰箱冷藏

• 步骤 3：

  100g奶油奶酪室温软化+30g白糖打至顺滑

• 步骤 4：

  吉利丁片泡软后沥干水分，隔水加热至融化后倒入奶酪糊中拌匀

• 步骤 5：

  200g淡奶油打至出现纹路

• 步骤 6：

  100g榴莲肉用料理机打成果泥

• 步骤 7：

  淡奶油倒入奶酪糊中拌匀，再倒入榴莲果泥拌匀

• 步骤 8：

  榴莲奶酪糊倒入模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏6小时以上即可脱模

• 步骤 9：

  榴莲冻芝士蛋糕

• 步骤 10：

  榴莲冻芝士蛋糕