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步骤 1:
将黄油以上的全部材料放入面包机,开启和面程序10分钟
步骤 2:
加入软化好的黄油,再次开启揉面程序40分钟
步骤 3:
揉出膜就可以了,等待发酵,夏天室内发酵就可以了,必须盖上盖子,不然会吹干的
步骤 4:
发酵的时间,就来做椰蓉馅,将糖粉放入软化好的黄油中
步骤 5:
用电动打蛋器打发至蓬松状态
步骤 6:
分两次加入鸡蛋液打发均匀即可
步骤 7:
放入椰蓉搅拌均匀
步骤 8:
最后加入牛奶,让其充分融入椰蓉中
步骤 9:
椰蓉馅就做好了
步骤 10:
面团发酵至两倍大,戳洞不回缩就可以了
步骤 11:
拿出面团,揉掉气泡,松弛15分钟,用擀面棒擀成长方形,放上椰蓉
步骤 12:
没放椰蓉的地方向上折叠
步骤 13:
再将上面折叠回来
步骤 14:
将面团再次擀长擀宽一点
步骤 15:
用刀切成三条
步骤 16:
辫起来,不要辫得太紧
步骤 17:
放入学厨的吐司模具中,放入烤箱二次发酵50分钟
步骤 18:
拿出后刷上全蛋液,放入预热好的烤箱160度,中层,35分钟,不盖盖子,上色后盖上锡纸
步骤 19:
出炉放烤网上晾凉
步骤 20:
满屋椰蓉香味
步骤 21:
切片,很柔软的
步骤 22:
来张近照,很好吃哟
每个烤箱脾气不一样,温度需要自行调节!
由于吐司很高,离上火很近,所以一定要在旁边观察着,一旦上色就要盖上锡纸,不然等熟了表皮就烤焦了!当然大烤箱就不存在这个问题了!