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1:处理肉丝腌制的时候妖淀粉和少许油会使肉丝更嫩，加少许油腌制翻炒时不粘锅。2:鱼香调料汁也很重要哦，搭配好，做出来的口感更好。3:肉丝腌制过，调料汁生抽都含有盐后续翻炒就木有加盐，重口味者如果觉得木有盐可以根据自己口味添加哦
