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步骤 1：
梅干菜泡水，肉洗净。
步骤 2：
肉切成小块，入锅用水焯一下，撇去浮沫。
步骤 3：
焯过水的肉盛出锅。
步骤 4：
把肉、梅干菜放入高压锅，倒入料酒、生抽、老抽、适量的水，放入盐和糖。改好盖子，用大火烧，上气10分钟后用小火再烧15分钟。
步骤 5：
出锅，盛盘。好吃
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