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步骤 1:
首先准备好我们所需的食材。
步骤 2:
银鱼放入清水中,用手轻轻搅拌让银鱼的脏东西沉淀,然后用滤网将银鱼捞起。
步骤 3:
再取一碗干净的清水,将步骤1重复3次左右,直至把银鱼清洗干净。
步骤 4:
清洗完成后,把银鱼放入开水中烫一下。 PS:大约烫30秒左右,以免有未清洗干净的杂质残留。
步骤 5:
银鱼捞出沥干水分。
步骤 6:
起锅开小火,银鱼倒入锅内不断翻炒。 PS:妈妈们最好使用不粘锅,这样可以不用放油哦。
步骤 7:
银鱼炒至8分干。 PS:一定要注意,这个步骤千万别炒太干,只要稍微炒干即可。过干我们就失败了,稍微湿一点我们在下一个翻炒时还可以再延长点时间处理。
步骤 8:
炒好的银鱼倒入辅食机中搅打细腻。
步骤 9:
起锅开小火,搅打好的银鱼倒入锅内不断翻炒,直至炒干水分。
步骤 10:
银鱼炒干水分后放置一旁冷却。 PS:妈妈们一定要等银鱼完全冷却后再进行下一步哦,以免搅拌时的热气使银鱼粉受潮,不利于以后的保存。
步骤 11:
倒入辅食机中再次搅打。
步骤 12:
搅打成粉末状。
步骤 13:
搅打好的银鱼过筛,得到的银鱼粉就更加细腻啦。
步骤 14:
完成啦~~~密封状态下冷藏可保存10天哦。
步骤 15:
细腻的银鱼粉~
TIPS:辅食小贴士
1.添加の小要领
● 妈妈们给宝宝第一次添加银鱼时,要注意观察是否有过敏的情况。
● 这款银鱼粉是百搭圣品,可以用在任何的辅食中,味道立马就会变得棒棒的,但是妈妈也要注意适量添加哦~
2.黄妈说...
我们在挑选银鱼的时候尽量选洁白如银且透明的,体长最好在2.5—4厘米之间。把银鱼放在手指上,鱼体软且下垂,略显挺拔,鱼体无粘液的为佳,如果银鱼在冲洗时发现鱼身一碰水就很容易碎掉,这表示鱼已经不太新鲜了。
3.黄妈爱叨叨
1-在第二次炒完银鱼后,一定要等银鱼完全冷却后再进行下一步哦,以免搅拌时的热气使银鱼粉受潮,不利于以后的保存。
2-在炒制过程中妈妈们要注意全程小火哦,如果锅太热,也可以把火开一下关一下。
3-这道银鱼粉在密封条件下可以冷藏10天左右,夏天建议妈妈们尽快食用哦~