海蒂面包，挑战你的想象力的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师机面桶内分别加入主料中除黄油以外的所有材料，开启厨师机2档揉面10分钟

• 步骤 2：

  第一个程序结束后，检查面团，已经可以拉出粗膜

• 步骤 3：

  加入主料中软化后的黄油， 继续开启2挡揉面7分钟

• 步骤 4：

  程序结束后检查面团，可以拉出厚而富有弹性的膜

• 步骤 5：

  取出面团后揉圆，置于干爽的容器内盖保鲜常温发酵

• 步骤 6：

  面团发酵至2倍大，戳洞后轻微回缩即可，需时约60分钟

• 步骤 7：

  取出面团，简单排气后分成12等份

• 步骤 8：

  再把12份小面团，等分成24份

• 步骤 9：

  分别搓圆，然后2份为1组放置于模具圆格内

• 步骤 10：

  盖保鲜膜，置于烤箱内38°发酵至差不多2倍大，需时约25分钟

• 步骤 11：

  取出后在表面筛薄薄的一层高粉

• 步骤 12：

  放进预热好的烤箱中层，200度，烤制10分钟即可（避免表面过度上色）

• 步骤 13：

  像PP吗？

• 步骤 14：

  还是像心形？

• 步骤 15：

  还是都不像？

• 步骤 16：

  发挥你们的想象力