蔓越莓小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清分离　　玉米油加牛奶 充分搅拌至乳化

• 步骤 2：

  再加入蔓越莓干 可以剁碎一点

• 步骤 3：

  加入过筛后的低粉 搅拌至无干粉无颗粒 再分次加入蛋黄

• 步骤 4：

  搅拌好后 蛋黄糊顺滑无颗粒 烤箱提前预热160度

• 步骤 5：

  蛋白分三次加入糖粉打至硬性发泡 提起打蛋器有一个小直角

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白霜 加入到蛋黄糊中

• 步骤 7：

  用炒菜翻拌的手法混合好

• 步骤 8：

  再将蛋黄糊倒回蛋白霜中

• 步骤 9：

  快速混合 千万不能画圈圈

• 步骤 10：

  将蛋糕糊装入裱花袋中

• 步骤 11：

  挤到纸杯模具中 八分满左右就可以了！稍微震一下模具 将大气泡震出

• 步骤 12：

  放入到预热好的烤箱中 160度 30分钟左右， 出炉放凉就可以吃了

• 步骤 13：

  小孩子吃很不错哦！！ 软软的 ，还有蔓越莓的酸酸甜甜