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步骤 1:
冰粉粉加热水540ml冲开,放凉后放入冰箱冷藏一夜。
步骤 2:
取红糖20g,加热水40ml搅匀,做成红糖汁。
步骤 3:
挖出冰粉,淋上红糖汁,撒上桂花即可。
步骤 4:
取细砂糖30g,加水10g拌匀后,中火加热到变棕色时关火,加热淡奶油到刚要沸腾状态,冲入焦糖,快速搅拌。
步骤 5:
向焦糖酱中加牛奶50ml拌匀。
步骤 6:
挖出冰粉,淋上焦糖拿铁,撒上椰蓉即可。
步骤 7:
杯底加蜂蜜1勺,挖出冰粉放入杯中,摆上猕猴桃丁。
步骤 8:
按照冰粉一层,水果一层的顺序,再摆上火龙果丁。
1、冰粉粉少水多,制作出的冰粉口感滑嫩,反之则更有胶感。
2、红糖一定要用热水化开,更均匀。