【猫咪之家】啤酒烧小公鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  小公鸡洗净去掉头尾，斩件，胗肝心切片。

• 步骤 2：

  备好需要的：轻拍蒜瓣 姜片 野山椒切碎 八角 干辣椒切碎

• 步骤 3：

  备好毛豆

• 步骤 4：

  泡发香菇洗净切四半

• 步骤 5：

  锅烧热下去鸡油润锅，倒入鸡块大火干炒至变色下去蒜瓣姜片去腥出香

• 步骤 6：

  倒入蒜瓣八角干辣椒野山椒和香菇翻炒出香

• 步骤 7：

  倒入毛豆继续翻炒

• 步骤 8：

  加入一瓶啤酒，平平鸡肉块，开锅烧，啤酒会蒸发的，

• 步骤 9：

  啤酒蒸发一半时调入生抽 蚝油 白糖 老干妈红油鸡肉辣酱翻炒均匀之后再加入少量的老抽调色，加盖转小火闷煮十五分钟

• 步骤 10：

  最后加入青椒和适量盐调味继续翻炒青椒断生，汤汁收的差不多就好了

• 步骤 11：

  好啦……大盆的啤酒烧小公鸡就开吃啦

• 步骤 12：

  虽然啤酒会蒸发，但还是建议开车的不食用