按照节气，夏天已经过去了，但其实天气还热得很，所以，就算现在喝这个消暑的紫薯绿豆甜汤，也依然不算过时。
记得小时候，每个夏天，最经常喝的糖水就是番薯绿豆糖水（那时还不知道世界上有紫薯这种东西），一口气喝上几碗，摸摸肚子，摊开双手躺在地上的草席上，感觉天气都变凉了。
季节更迭，时日推移，小时候喜欢的人，现在已经无感，小时候喜欢吃的东西，现在却大多依然很喜欢。
也许可以说，胃，是比心更经得起时间考验，更忠诚专一的东西。
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所需食材
- 紫薯 适量
- 绿豆 适量
- 冰糖 适量
紫薯绿豆粥的做法步骤
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步骤 1：
绿豆用冷水泡一个小时左右
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步骤 2：
紫薯去皮后切成随意小丁
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步骤 3：
冷水下绿豆，煮开后小火炖约15分钟，倒入紫薯后大火煮开，再小火炖12分钟，下冰糖，搅拌均匀。我喜欢把紫薯煮到用勺子轻轻一搅，就散成小片的程度，如果你希望紫薯保持完整形态，请只炖9分钟左右
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步骤 4：
煮得稀烂的绿豆和紫薯，味道极好，晾凉后，放进冰箱冷藏室里，在这立秋刚过暑气未消的时分，一天来上一碗半碗，不光是胃，连身体都变得冰冰甜甜
小贴士
如果用高压锅压绿豆，大火煮到限压阀发出咝咝响后，记得调成小火，否则绿豆壳堵住阀门，可能会发生小型“爆炸”
