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蜜豆方奶冻收藏
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所需食材
- 牛奶 400g
- 炼乳 2勺
- 蜜红豆 50g
- 淡奶油 100g
- 白糖 30g
- 玉米淀粉 55g
- 椰蓉 45g
- 奶锅 1只
- 玻璃碗 1个
蜜豆方奶冻的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材，将纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、炼乳、白砂糖一起放入奶锅并用刮刀顺时针搅拌直到淀粉没有块状，蜜豆称好放在小碗备用
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步骤 2：
开中火，顺时针慢慢搅拌
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步骤 3：
起稠后换小火并加大搅拌力度，放入蜜豆，直到淀粉全熟，关火
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步骤 4：
倒入玻璃碗，并用刮刀抚平，冷却后放入冰箱冷藏3小时以上
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步骤 5：
冷藏后拿出切块并沾上椰蓉，放盘即可食用
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步骤 6：
品尝成品吧！
小贴士
1.尽量选择玻璃碗，会比较好脱模
2.蜜豆一定要在起稠后放入
3.冷藏时间一定要够，不然会凝固不好，切块后难看
