蒸芋头～（内附洗芋头详细步骤）的做法步骤

• 步骤 1：

  选择边缘比较锋利的勺子，带好手套竖着刮于头皮～

• 步骤 2：

  刮芋头皮的手势，另一只手拿着芋头。

• 步骤 3：

  刮完的芋头用水冲洗。

• 步骤 4：

  找个小刀或牙签，用其头部在图中圆点的斑点处轻轻挑出未刮落的皮后再冲水。

• 步骤 5：

  芋头切块。

• 步骤 6：

  装碗，倒入生抽，拌匀。

• 步骤 7：

  倒入剁椒。

• 步骤 8：

  冷水入锅，我们这高原想要芋头软烂得用高压锅，在底部垫高。

• 步骤 9：

  放入拌好的芋头。

• 步骤 10：

  大火15分钟关火。

• 步骤 11：

  筷子试试能否轻松穿透芋头块。一般15分钟后就很软了。

• 步骤 12：

  撒上葱花，蒜末。

• 步骤 13：

  油烧热后浇到放好蒜末和葱花后的芋头中。

• 步骤 14：

  出锅了，咸味适中爽口，可再放点葱花装饰下。一清二白