虾炒年糕-----快手早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕买的是这种，起初怕不好切 老板说这个是软的 就拿了这个，菜市场卖面条的地方都有的

• 步骤 2：

  一个人两根就足够了，切的稍微厚一些的片儿

• 步骤 3：

  青菜根据自己喜好来加，切成细丝儿就行

• 步骤 4：

  虾去头和脚 挑去虾线 倒入一勺料酒和少许胡椒粉腌制

• 步骤 5：

  茄子可以不放，家里正好有一个放了几天了 就想着搁里面 直接切厚块盐水里浸泡一下，以防变黑

• 步骤 6：

  大蒜生姜切小粒儿

• 步骤 7：

  锅里上水，烧开之后倒入年糕片儿，煮大约一分钟就可以 马上就变软了 沥干水之后冷水里过一下 再放一点食用油用水抹匀 以防全部黏在一块儿

• 步骤 8：

  锅里少许油烧热 一片片放入沥干水的茄块儿小火慢慢煎

• 步骤 9：

  一面煎至好之后再翻面，变成金黄色变软之后出锅待用

• 步骤 10：

  重新洗锅上油，加入生姜大蒜干辣椒小火爆香

• 步骤 11：

  一勺豆瓣酱炒出红油

• 步骤 12：

  放入腌制好的虾一起翻炒至入味儿

• 步骤 13：

  然后就是年糕片，如果还是有黏在一起的用筷子给分开 期间转小火 容易糊锅哦

• 步骤 14：

  炒一两分钟加入茄块儿

• 步骤 15：

  青菜丝儿

• 步骤 16：

  大半勺生抽

• 步骤 17：

  少许盐，鸡粉

• 步骤 18：

  翻炒匀出锅即可

• 步骤 19：

  以前做过香肠炒年糕，还有韩式的 没有想到今天这样也好吃 很入味儿

• 步骤 20：

  一个人吃饭也不能马虎，得有仪式感

• 步骤 21：

  这个凉菜挺好吃的 酸辣带劲儿 刚好解了年糕的腻

• 步骤 22：

  还有番茄鱼丸儿汤

• 步骤 23：

  这是后面做的，随便炒炒都好吃 快手早餐必备啊

• 步骤 24：

  "把时间花在该花的事情里面 别每天矫情每天想七想八的 你还能努力的时间不多了 别遇到点芝麻蒜皮的事就玻璃心 只要你真正奋斗起来 你就会发现自己原来很了不起" ​