豆浆渣小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  豆浆渣，加入1/2的面粉，或者1:1添加，这个没特殊要求，搅拌均匀。注意我这里豆浆渣比较干，我是用纱布过滤的豆浆，因此豆浆汁残留很少。

• 步骤 2：

  加入食盐，五香粉，鸡精，黑胡椒粉，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋，搅拌均匀，如果面团比较稀，可以再加点面粉，反之可以加点水。

• 步骤 4：

  面团OK

• 步骤 5：

  不粘锅刷一层薄薄的油，小火加热

• 步骤 6：

  取面团搓成小圆子，掌心压扁，放入锅内全程小火煎，我电磁炉是用的600度，供参考。可以把饼做的薄薄的，容易熟。

• 步骤 7：

  煎到小饼一面变硬，不易散掉，再翻面煎。

• 步骤 8：

  出锅装盘