记录下自己最顺手的方子
〔液体量按面粉吸水性调整〕
香芋馅平均每个约28g 一共为11个
（此馅为上个自制·香芋紫薯泥馅）
（一次性发酵版 不喜欢可进行二发）
(喜欢柔软口感一点的 可以相对的 适量加入一些低粉减少一些高粉)
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花朵香芋馅面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 盐 3g
- 白砂糖 35g
- 全蛋液 30g
- 奶粉 18g
- 水 135g
- 高粉 300g
- 酵母 6g
- 黄油 30g
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- 香芋紫薯馅 适量
花朵香芋馅面包的做法步骤
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步骤 1：
⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
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步骤 2：
⑵ 面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 ⑶ 把松弛好的面团平均分成十一等份 ⑷ 揉成十一个光滑的面团 盖上保鲜膜松弛10分钟左右 ⑸ 取面团 压扁 分别都包入香芋紫薯馅 用手掌压扁 再用擀面杖轻轻擀圆 在面团中间用大拇指 稍按压一下 再用锋利的尖刀 剪成自己所需要的片数即可 ⑹ 放在不粘烤盘上 烤箱发酵至一点五倍大 ⑺ 表面涂蛋液 中间撒上芝麻粒 ⑻ 预热后的烤箱内 中层 155度 35分钟左右
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步骤 3：
其它花朵整形
