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无油冬瓜蛤蜊汤收藏
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所需食材
- 蛤蜊 500克
- 冬瓜 500克
- 姜 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
无油冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
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步骤 1：
蛤蜊买回来洗干净，可以在盐水中多泡泡，让蛤蜊吐吐沙子～
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步骤 2：
在泡蛤蜊的时候把冬瓜去皮切薄片
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步骤 3：
锅里放入切好的冬瓜，切好的姜，洗干净的蛤蜊。
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步骤 4：
加水，倒入适量黄酒，大火煮开加盐调味，待蛤蜊开口后转小火继续煮三分钟就可以了，大概就是冬瓜变透明即可啦！吃的时候碗里放白胡椒这样更好吃呢，也可以加一点香油，全凭个人喜好～～
小贴士
冬瓜切薄写，这样蛤蜊开口了，冬瓜基本也好了，这个汤不用放鸡精，蛤蜊已经很鲜啦！
味美，鲜香，简单，易做～最关键是有营养不长胖～
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