裱花蛋糕：雪兔的做法步骤

• 步骤 1：

  用料：8寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油400克，细砂糖40克，色素少许，奶油焦糖酱少许

• 步骤 2：

  将蛋糕横剖成均等三片。

• 步骤 3：

  斜45度角，将顶层边缘削下一圈。

• 步骤 4：

  将削下的蛋糕摆放在顶部，并将第二层蛋糕上边缘的直角边剪去。

• 步骤 5：

  将圆弧修整圆润，清理掉蛋糕屑。

• 步骤 6：

  鲜奶油加糖打发至能保持花纹的状态。

• 步骤 7：

  将底层蛋糕片放在转台上，抹满夹馅奶油。

• 步骤 8：

  放上第二层蛋糕片，在表面抹满奶油。

• 步骤 9：

  放上第三层蛋糕片，将表面涂满奶油。

• 步骤 10：

  用修剪下来的蛋糕碎块将顶部充填出圆顶。

• 步骤 11：

  放上奶油，抹面。

• 步骤 12：

  抹面完成，

• 步骤 13：

  将奶油装入细口裱花袋，在表面挤出盘绕的细丝。

• 步骤 14：

  将整个圆弧面填满。

• 步骤 15：

  用尖齿花嘴在上侧面挤出贝壳形，作为尾巴。

• 步骤 16：

  调出粉红奶油，在尾巴的对面，用大圆口花嘴挤出两个圆角。

• 步骤 17：

  再用随便什么工具，在耳朵正面压出凹槽。

• 步骤 18：

  紧贴耳根正前方，挤出两个小圆锥。

• 步骤 19：

  用红色奶油在耳朵下面，眼睛的位置，挤出两个扁圆形。

• 步骤 20：

  眼睛下方的中点，点上一点，作为鼻子与嘴巴。

• 步骤 21：

  将小红点向两边勾出 嘴唇。

• 步骤 22：

  最后用奶油焦糖酱挤出眼珠，勾画嘴唇与耳根，完成。