波点蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  蛋黄，蛋清分离

• 步骤 3：

  热锅放油，蛋黄摊开慢火煎

• 步骤 4：

  蛋黃凝固不流动，关火，用裱花嘴吸出圆形

• 步骤 5：

  再逐一放入蛋白，再开慢火，待蛋白熟透，上碟

• 步骤 6：

  再热锅放入蛋白，加入剩饭拌匀

• 步骤 7：

  再加入生抽，菜心粒，叉烧丁，炒均匀

• 步骤 8：

  放进煎好的蛋皮中，卷起放入丘比芝麻汁

• 步骤 9：

  大功告成