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步骤 1:
提前设计好草图
步骤 2:
淡奶油+糖粉打发
步骤 3:
蛋糕坯分成6片,一片蛋糕,一层奶油
步骤 4:
直至所有的蛋糕片都抹上奶油,最后将四周也抹平
步骤 5:
奶油霜+色素调色
步骤 6:
按照设计的的样子先勾线,花纹定位,这里可以用1号裱花头
步骤 7:
然后挤出领部的盘扣
步骤 8:
再对顶部进行装饰
步骤 9:
把领部的围边进行丰富
步骤 10:
加粗侧面的花纹
步骤 11:
空白处用线条丰富
步骤 12:
最后再添加一些小花丰富蛋糕的装饰
这类裱花蛋糕需要提前做好设计图,在制作的时候手中的裱花袋就好像是画笔一样,在蛋糕上作画,有的时候会出现手误,但是不能更改,所以就要根据具体情况来临时修补,比如小花,点,或者线条等方法。