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红烧带鱼收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 带鱼 500克
- 姜 5克
- 大蒜子 5克
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 料酒 少许
- 白酒 少许
- 生抽 5克
- 老抽 少许
- 蚝油 少许
红烧带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼洗净斩断，用生姜，盐，料酒淹好，放入冰箱一个小时
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步骤 2：
把带鱼放入空气炸锅，表面刷点油，开启炸锅，200度，15分钟
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步骤 3：
拿出炸栏，进行翻面，再200度，15分钟
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步骤 4：
可以了，把带鱼拿出来
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步骤 5：
这步不记得拍照了，把锅在炉火上烧热，放少许底油，烧热，放入大蒜子，姜，爆出香味，放入烂好的带鱼，放入少许白酒中火焖一下，然后倒入由生抽，白糖，老抽，醋，水调成的汁，中火，把水焖干
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步骤 6：
好吃的红烧带鱼做好了，起锅，装盘
小贴士
因为是家常菜，各种调料还是要看自己要加工的量来定的，所以我在这里所有调料都只用了少许，而空气炸锅的时间也是看炸锅的牌子和加工食材的量决定的
