干煸牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  2/3的姜丝、桂皮、八角、香叶跟牛肉丝搅拌均匀腌制10分钟

• 步骤 2：

  辣椒和麻椒准备好

• 步骤 3：

  起锅热油，干煸牛肉丝的要点就是油要一次性放足，千万不要吝啬，因为油少了会糊锅很严重

• 步骤 4：

  葱花和姜丝准备好爆锅

• 步骤 5：

  润锅把葱姜爆香

• 步骤 6：

  腌制好的牛肉带着料一起下锅大火爆炒

• 步骤 7：

  五分钟

• 步骤 8：

  十分钟，肉全熟了把辣椒和麻椒加到锅里一起爆炒

• 步骤 9：

  十五分钟换小火继续炒

• 步骤 10：

  二十分钟

• 步骤 11：

  二十五分钟

• 步骤 12：

  三十分钟加香油、糖、盐继续炒

• 步骤 13：

  三十五分钟可以出锅了

• 步骤 14：

  装盘撒香菜末

• 步骤 15：

  成品！鲜香麻辣一点没错！