一人食丨简易版榨菜肉丝面的做法步骤

• 步骤 1：

  袋装即食榨菜过水几次，滤去表面调料，这样处理后的榨菜丝不会过咸，且鲜味突出。

• 步骤 2：

  瘦肉切丝，与榨菜丝相同粗细。

• 步骤 3：

  加1勺水，1勺淀粉，少许芝麻油调匀。

• 步骤 4：

  热锅热油下肉丝炒至变白，用锅铲扒到一边。

• 步骤 5：

  下葱姜末、椒圈和榨菜丝煸香，再和肉丝一起翻炒入味。(因袋装榨菜有盐分，不需再放盐，重口味酌情处理)

• 步骤 6：

  加入700ml开水煮沸，下1勺酱油，少许胡椒粉，岀锅。

• 步骤 7：

  沸水下挂面，开锅加50ml凉水，煮至想要的硬度。

• 步骤 8：

  捞起放碗里。

• 步骤 9：

  倒入汤汁，放上榨菜肉丝，撒葱花点缀。

• 步骤 10：

  摆上简单的小道具凹造型拍照，一则点题，二则突出主题。