姥姥家酱爆菜花鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  泡发木耳

• 步骤 2：

  切好菜花。

• 步骤 3：

  将鱿鱼切好，改好花刀，用清水浸泡。

• 步骤 4：

  将鱿鱼焯水。

• 步骤 5：

  焯好的鱿鱼迅速放入凉水中，使鱿鱼更加爽脆。

• 步骤 6：

  准备好葱姜蒜及辣椒。

• 步骤 7：

  在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

• 步骤 8：

  再加入鱿鱼，糖，蚝油，生抽，老抽和料酒，翻炒4分钟。

• 步骤 9：

  在锅中继续放入菜花，辣椒，木耳，少许盐，翻炒均匀后，加入鸡精和香油即可。

• 步骤 10：

  完美出锅！