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酸菜炖泥鳅收藏
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所需食材
- 泥鳅 300g
- 酸菜 300g
- 葱 15g
- 姜 片 3片
- 蒜瓣 2个
- 干辣椒 6个
- 五香粉 3g
- 盐 3g
- 料酒 10ml
- 食用油 适量
- 蚝油 5g
酸菜炖泥鳅的做法步骤
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步骤 1：
我们家人不喜欢吃泥鳅头，所以都没要，把泥鳅洗净备用。酸菜切小段，太咸要泡水。葱切末。姜蒜，干辣椒备好。
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步骤 2：
锅内倒入适量油大火加入干辣椒蒜瓣姜，爆香。
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步骤 3：
加入泥鳅加入适量料酒，翻炒两下。
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步骤 4：
加入酸菜继续翻炒两下。
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步骤 5：
加入水末过食材即可。加入适量蚝油➕五香粉➕适量生抽。大火煮10分钟，充分入味。
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步骤 6：
看还有3分之一汁，加入葱。试一下味，如果不够味可以加入少许盐。即可起锅装盘。
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步骤 7：
很鲜美的酸菜炖泥鳅大功告成啦！
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步骤 8：
泥鳅很鲜美！
